Maccheroni

Mancini

Tutta la pasta Mancini è buona, anzi ottima. Per apprezzarla davvero occorre innanzitutto osservarla: il colore “strano” è dovuto alla pignoleria maniacale con cui vengono selezionate le varietà di cereali, tutte coltivate in azienda, ed alla essiccazione molto lenta (giorni) e a temperature molto basse. Per questo si presenta scura e leggermente opaca, non bianca e lucida. Quello straordinario profumo che si diffonde per la casa durante la cottura è già un’anticipazione del sapore della pasta (non del sugo) che sarà degustata.


Monte San Pietrangeli (FM)
Semola di grano duro
Con ragù di carne, naturalmente chianina, e parmigiano reggiano 30 mesi. In centro Italia il sugo è d’agnello e il formaggio è cacioricotta

Maccheroni

Mancini
1 kg

€ 6,20 6,20 €/kg
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