D'Echo Toscana Igt

Leopoldo I di Toscana


Campo al Fico e Campo al Mandorlo (LI)

 Igt
70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot 

14% vol.

Rosso rubino con riflessi porpora.

Fruttato e speziato.

Buona intensità e corpo, interessanti trama tannica ed acidità, abbastanza persistente.

Baloon.

In orizzontale, in luogo buio e fresco (10-15°C) con grado d'umidità intorno al 75% 

Affinamento in bottiglia per circa 3 mesi.

Pigiatura soffice preceduta da diraspatura e selezione sia del grappolo che del chicco. Vinificazione separata con 18 giorni di macerazione sulle bucce in tini tronco-conici di rovere a temperatura controllata. Assemblaggio delle masse a termine fermentazione malolattica.

Carni alla griglia, Pasta al forno, Formaggi semiduri.

D'Echo Toscana Igt

Leopoldo I di Toscana
750 ml

€ 8,80 11,73 €/l
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