Fruttaio Ca' Rizzieri Sfursat Di Valtellina Docg

Rainoldi

Vino robusto ed elegante, ottenuto solo nelle annate favorevoli dalla selezione delle migliori uve Nebbiolo provenienti dai vigneti più terrazzati delle sottozone Grumello,Valgella e Valtellina Superiore. I grappoli vengono lasciati appassire su graticci nel più alto dei nostri fruttai, "Cà Rizzieri ", a 500 m di altitudine, dove beneficiano di un clima asciutto e ben ventilato, ideale per l'appassimento naturale delle uve.

Docg
100% Nebbiolo (Chiavennasca) allevato a controspalliera su terreni sciolti a reazione acida.
Rosso granato, tipico del vitigno di provenienza.
Intenso, speziato, con sentori di frutta sotto spirito e con evidenti note di caffè, cacao, nocciola tostata ed uva appassita.   
Caldo, vigoroso, dal sapore pieno, austero, rotondo ed armonico.
Vino dotato di grande struttura ma allo stesso modo elegante.
18° C.
Si consiglia l'uso di capaci bicchieri.
La fermentazione e la maturazione avvengono in barriques nuove di rovere francese " Allier " a tostatura leggera per un periodo di 15 mesi. Successivamente di vitale importanza è l'affinamento in bottiglia per un periodo superiore ai 12 mesi, in cantine fresche e buie prima della commercializzazione. 
Criomacerazione di 2 giorni e poi fermentazione con macerazione in vinificatori dotati di controllo termico.                           
Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Fruttaio Ca' Rizzieri Sfursat Di Valtellina Docg

Rainoldi
750 ml

€ 42,80 57,07 €/l
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