Trenette

Mancini

Tutta la pasta Mancini è buona, anzi ottima. Per apprezzarla davvero occorre innanzitutto osservarla: il colore “strano” è dovuto alla pignoleria maniacale con cui vengono selezionate le varietà di cereali, tutte coltivate in azienda, ed alla essiccazione molto lenta (giorni) e a temperature molto basse. Per questo si presenta scura e leggermente opaca, non bianca e lucida. Quello straordinario profumo che si diffonde per la casa durante la cottura è già un’anticipazione del sapore della pasta (non del sugo) che sarà degustata.


Monte San Pietrangeli (FM)
Semola di grano duro 
Con il pesto fresco di Rossi Il Genovese. Non vi fate mancare le patate e i fagiolini. 

Trenette

Mancini
500 g

€ 3,20 6,40 €/kg
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